La Marzocco
쥬세페 밤비, 브루노 밤비 형제
(이탈리아 피렌체)
La Marzocco GB5
약 1년 정도 사용한 후기
모든 하이엔드 머신이 그렇게지만,
온도 조절에 정말 탁월한 느낌이 든다.
PID 기술 덕분이라고 한다.
*PID(Proportional Integral Derivative): 열선이 커피 보일러 속에서 작동 시간을 조절
그리고 정말 잔고장이 없는 머신이 맞는 거 같다.
1년 동안 근무하면서 고무 가스켓과 플로우 미터 정도 교체했다.
*플로우 미터: 임펠러 회전으로 물량 조절(그룹
헤드 별 물량 오차가 심하면 교체)
설정도 편하다.
물의 온도 및 그룹과 버튼별 추출 물양 등
프로그래밍이 용이하고,
화면이 있어 직관적으로 알아보기 쉽다.
그리고
백플러싱 청소도 아주 간편했다.
오토 린싱 기능이 따로 있어서
버튼을 누르고 다른 작업을 하면서 기다릴 수 있다.
1. 블라인드 바스켓을 장착한 포터필터를 장착
2. 세정제를 약 1T 사용하고 린싱을 실행
3. 약 3회 실행 후 물 흘려주기
4. 바 타월로 그룹헤드 구석구석 닦기
끝
백플러싱 청소가 중요한 이유
그룹 헤드는 직접 손이 닿는 부분이라 청소가 간단하고 가능하지만
물이 빠지는 드레인관은 직접 청소하기가 불가능하다.
커피 찌꺼기가 쌓이고 부식의 원인이 되므로
매 마감 시 진행해주는게 좋다.
그 외 장점이 많지만 위에 언급한 정도가 가장 기억에 남는다.
기회가 된다면 꼭 다른 하이엔드급 머신도 사용해보고 싶다.
Kees van der Westen - Spirit
정말 너무 멋있다......ㅋㅋㅋ
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